|
Valor nutritivo de los lípidos: A-B
A continuación podemos ver la composición lipídica (incluyendo el contenido en grasa total, ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados así como de colesterol) de los alimentos más frecuentes en nuestra alimentación.
| Composición grasa de los principales alimentos (A-B) |
| ALIMENTO |
Lípidos |
AGS |
AGMI |
AGPI |
Colest |
g/100 g |
mg/100g |
| ACEITE DE COCO |
99,9 |
85,2 |
6,6 |
1,7 |
0 |
| ACEITE DE COLZA |
99,9 |
5,3 |
64,3 |
24,8 |
0 |
| ACEITE DE GERMEN DE TRIGO |
99,9 |
18,8 |
15,9 |
60,7 |
0 |
| ACEITE DE GIRASOL |
99,9 |
11,9 |
20,2 |
63 |
0 |
| ACEITE DE HÍGADO DE BACALAO |
99,9 |
16,2 |
54,4 |
24,6 |
650 |
| ACEITE DE MAÍZ |
99,9 |
12,7 |
24,7 |
57,8 |
0 |
| ACEITE DE OLIVA |
99,9 |
14 |
69,7 |
11,2 |
0 |
| ACEITE DE PALMA |
99,9 |
45,3 |
41,6 |
8,3 |
0 |
| ACEITE DE PEPITA DE UVA |
99,9 |
12,2 |
15,6 |
67,7 |
0 |
| ACEITE DE SÉSAMO |
99,7 |
14,2 |
37,3 |
43,9 |
0 |
| ACEITE DE SOJA |
99,9 |
14,5 |
23,2 |
56,5 |
0 |
| ACEITUNAS EN SALMUERA |
11 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ACELGAS |
0,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| AGUACATE |
19,5 |
4,1 |
12,1 |
2,2 |
0 |
| AJO |
0,6 |
0,1 |
-1 |
0,3 |
0 |
| ALBARICOQUES |
0,1 |
-1 |
-1 |
-1 |
0 |
| ALCACHOFAS |
0,1 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ALMENDRAS |
53,5 |
4 |
34,5 |
9,4 |
0 |
| ANCHOAS ENLATADAS CON ACEITE |
8 |
2,5 |
3 |
2 |
75 |
| ANGULAS |
15,5 |
-2 |
-2 |
-2 |
-2 |
| ANÍS Y LICORES DULCES |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| APIO |
0,2 |
-1 |
-1 |
0,1 |
0 |
| ARENQUE AHUMADO |
11,4 |
2,2 |
5,7 |
1,7 |
70 |
| ARROZ |
3,6 |
0,9 |
0,9 |
1,3 |
0 |
| ARROZ CON LECHE |
1,8 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| ATÚN |
15,5 |
3,7 |
3,2 |
4,2 |
55 |
| AVELLANAS |
63,5 |
4,7 |
50 |
5,9 |
0 |
| AZUCAR BLANCA |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| BACALAO FRESCO |
0,7 |
0,1 |
0,1 |
0,3 |
50 |
| BACALAO SALAZÓN |
0,9 |
0,2 |
0,1 |
0,3 |
50 |
| BACON |
41,2 |
21,4 |
17,8 |
2,9 |
80 |
| BERBERECHOS |
0,3 |
0,1 |
-1 |
0,1 |
53 |
| BERENJENAS |
0,4 |
0,1 |
-1 |
0,2 |
0 |
| BERZA |
0,4 |
0,1 |
-1 |
0,3 |
0 |
| BESUGO |
2 |
-2 |
-2 |
-2 |
-2 |
| BISCOTES TRIGO |
4,3 |
0,6 |
0,5 |
1,9 |
0 |
| BOLLOS-PASTAS, MEDIA |
20,2 |
0 |
0 |
0 |
182 |
| BOMBONES, MEDIA |
21,2 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| BONITO |
8 |
2,09 |
2,09 |
2,96 |
27 |
| BOQUERÓN |
6,3 |
-2 |
-2 |
-2 |
-2 |
| BRECA |
1 |
-2 |
-2 |
-2 |
-2 |
| BRÉCOL |
0,9 |
0,2 |
0,1 |
0,5 |
0 |
AGS: ácidos grasos saturados
AGMI: ácidos grasos monoinsaturados
AGPI: ácidos grasos poliinsaturados
Colest: colesterol (-1 valores traza -2 valores no disponibles) |
|
|
