¿Qué son? Aminoácidos esenciales. Fuentes de proteínas
Digestibilidad. Calidad. Funciones orgánicas
Ingestión recomendada
Deficiencias en la dieta. Excesos
Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación. Asociación Científica no lucrativa. Fundada en 1986.