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Vitamina B2
A continuación, resumimos en la tabla las principales funciones de esta vitamina en el organismo humano así como cuales son sus principales fuentes alimentarias.
Asímismo, describimos los síntomas que se producen por su deficiencia y por su ingestión en exceso (intoxicación):
Formas activas |
Imprescindible para: |
Importante en: |
Riboflavina, FMN (flavín-mononucleótido) y FAD (flavín-adenín-dinucleótido)
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Mantener la piel sana
Metabolismo de los hidratos de carbono
Liberación de energía de las celulas. |
Ayudar a reducir el riesgo de padecer algún tipio de cancer, como el de esófago.
Inhibe la producción de prostaglandinas y leucotrienos , sustancias parecidas a las hormonas, implicadas en reacciones inflamatorias. |
Fuentes alimentarias |
Carencias y sus síntomas |
Excesos. Sus síntomas |
Hígado, leche, carne, huevos, verduras de hoja verde, cereales enriquecidos. |
Debilidad, pérdida del apetito, retraso en el crecimiento, lesiones en las mucosas de la boca , labios y lengua (queilitis y glositis), reducción del número de globulos rojos circulantes, escozor, ojos sensibles a la luz.... |
El riesgo de intoxicación es mínimo y se elimina muy bien por orina y heces. |
Necesidades nutricionales de vitamina B 2 (riboflavina) en las diferentes situaciones vitales y circunstancias
En las diferentes tablas que siguen podemos ver las necesidades de este nutriente en las diferentes edades:
- niños y niñas
- mujeres (incluidas sus necesidades especiales durante la gestación y la lactancia)
- varones
Niños y niñas mg/dia |
| De 0 a 6 meses |
0,4 |
| De 6 a 12 meses |
0,6 |
| De 1 a 4 años |
0,8 |
| De 4 a 6 años |
1 |
| De 6 a 9 años |
1,2 |
Sexo femenino mg/dia |
De 10 a 12 años |
1,4 |
De 13 a 15 años |
1,5 |
De 16 a 19 años |
1,4 |
De 20 a 39 años |
1,4 |
De 40 a 49 años |
1,3 |
De 50 a 59 años |
1,2 |
De 60 a 69 años |
1,1 |
De 70 en adelante |
1 |
A estos valores habría que añadir en su caso: |
Gestación |
0,2 |
Lactancia |
0,3 |
Sexo masculino mg/dia |
De 10 a 12 años |
1,5 |
De 13 a 15 años |
1,7 |
De 16 a 19 años |
1,8 |
De 20 a 39 años |
1,8 |
De 40 a 49 años |
1,7 |
De 50 a 59 años |
1,6 |
De 60 a 69 años |
1,4 |
De 70 en adelante |
1,3 |
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