Edición:
Fundación Alimentación Saludable
Madrid.

Remisión de originales:
Por correo-e: revista@nutricion.org
(normas disponibles en la web de la revista)

Dirección postal:
Prof. Jesús Román Martínez Álvarez
Facultad de medicina, 3ª plta.
Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación
Dpto. de enfermería
Ciudad universitaria
28040 Madrid

Especialidad
Alimentación, Nutrición y Dietética. Áreas declaradas de interés:

Periodicidad
3 números al año

Título Abreviado
Nutr. clín. diet. hosp.

Internet
Accesible desde URL = http://www.nutricion.org
Acceso en línea libre y gratuito

edición en internet
ISSN: 1989-208X

edición en papel
ISSN: 0211-6057

Depósito Legal: M-25.025 - 1981
Publicación autorizada por el Ministerio de Sanidad como Soporte Válido. S.V. nº 276
IMPRESIÓN y MAQUETACIÓN: Almira Brea, S.L. - Madrid

Dirección
Dr. Jesús Román Martínez Álvarez
Universidad Complutense de Madrid
Dra. Carmen Gómez Candela
Hospital Universitario La Paz (Madrid)

Redactores - jefe
Dra. Coral Calvo Bruzos
Dr. Antonio Villarino Marín

Secretaría de redacción
Diana Vanni Lorente
Viviana Loria.

Comité de Honor
Dra. Ana Sastre Gallego
Dª Consuelo López Nomdedeu
Dr. José Cabezas-Cerrato

Comité de Redacción
Prof. Marià Alemany Lamana. Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad Autónoma de Barcelona.
Prof. José Cabo Soler. Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de Valencia.
Prof. Marius Foz Sala. Catedrático de Patología General y Propedéutica Clínica. Hospital Germans Trias i Pujol. Badalona.
Prof. Andreu Palou Oliver. Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular. Universidad de las Islas Baleares.
Prof. Jordi Salas i Salvadó. Universidad Rovira i Virgili. Reus.
Prof. Manuel Serrano Ríos. Catedrático de Medicina Interna. Universidad Complutense de Madrid.
Prof. Carlos de Arpe Muñoz. Dpto. de Enfermería. Universidad Complutense de Madrid.
Prof. Carlos Iglesias Rosado. Facultad de ciencias de la salud. Universidad Alfonso X el Sabio. Madrid.
Prof. Mª Antonia Murcia Tomás. Facultad de veterinaria. Universidad de Murcia.
Prof. Alberto Cepeda Saéz. Catedrático de nutrición y bromatología. Universidad de Santiago de Compostela.
Dra. Leonor Gutiérrez Ruiz. Instituto de Salud Pública. Comunidad de Madrid.
Dra. Lucía Serrano Morago. Comité científico de la Sociedad española de dietética.
Dª Ana Palencia García. Directora del Instituto Flora. Barcelona.
Dª Marta Hernández Cabria. Área de nutrición y salud. Corporación alimentaria Peñasanta. Oviedo.
Dr. Javier Morán Rey. Director de Food consulting & Associates. Murcia.
Dr. Francisco Pérez Jiménez. Profesor de medicina interna. Hospital U. Reina Sofía. Córdoba.
Dra. Paloma Tejero García. Comité científico de la Sociedad española de dietética.
Dra. Rosario Martín de Santos. Catedrática de nutrición y bromatología. Facultad de veterinaria. Universidad Complutense de Madrid.
Dra. Rosa Ortega Anta. Catedrática de nutrición y bromatología. Facultad de farmacia. Universidad Complutense de Madrid.
Dr. Alberto López Rocha. Presidente de la Sociedad española de médicos de residencias.
Dr. Primitivo Ramos Cordero. Presidente de la Sociedad madrileña de geriatría y gerontología.
Dra. Victoria Balls Bellés. Facultad de medicina. Universidad de Valencia.
Dra. Pilar Codoñer Franch. Facultad de medicina. Universidad de Valencia.
Dra. Carmen Ambrós Marigómez. Hospital de León.
Dr. Pedro Mº Fernández San Juan. Instituto de Salud Carlos III.
Dr. Joan Quiles Izquierdo. Consejería de Sanidad. Generalitat valenciana.
Dr. Ismael Díaz Yubero. Real academia española de gastronomía.
Prof. Dr. Arturo Anadón Navarro. Facultad de veterinaria. Universidad Complutense de Madrid.
Prof. Dr. David Martínez Hernández. Facultad de medicina. Universidad Complutense de Madrid.

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